Spumante Brut  di qualità    

Ottenuto da uve Famoso, vitigno Autoctono della provincia di Ravenna, riconosciuto ed Autorizzato dal 15.06.2009, rivalutato dal consorzio “IL BAGNACAVALLO” e registrato come “Rambëla”, ovvero il suo Antico nome.

Alcool: 12%                                            Residuo zuccherino:                                    Uve: Famoso 100%                            
Zona di produzione: Brisighella
Potatura: guyot
Resa: 80/100 qli/ha
Vinificazione: pressatura a freddo soffice e decantazione statica
Spumantizzazione: metodo Martinotti (Charmat) per almeno 6 mesi sui lieviti
Caratteristiche: colore giallo paglierino. Effervescenza persistente con espressione di profumi delicati come agrumi e erbe aromatiche. Acidità piacevole e delicata con un finale salino e ammandorlato.